Köttfärssås

Jag antar att det finns lika många olika köttfärssåser som personer. Andreas berättade att han ätit en sån god på jobbet, den var så kryddig var hans kommentar om den.

Vad har du i din köttfärssås?

I min har jag vitlök, lök, köttfärs eller veggofärs, en buljongtärning, en burk krossade tomater, lite chilisås, lite ketchup, chilikrydda och peppar och så vatten. Ibland har jag i riven morot och ibland har jag i en liten sked sambal oelek.

Ibland, som idag, varierar jag och har i sån där frysblandning med ärtor, majs och paprika och så serverar jag med ris i stället.

Och nu höll jag ju på att glömma det viktigaste av allt. Den måste koka minst en timme om jag ska äta den. Ju längre desto bättre!

Nu ser jag fram emot nya tips på ingredienser och kryddor att blanda i. =)

Matlagning

Fint med ny laptop så man kan blogga samtidigt som man lagar mat.

Idag blir det köttfärslimpa komponerad av syster:

Jag river morot och kålrot som jag blandar med köttfärs, pressad vitlök, lite sambal oelek, salt och peppar och ett ägg.

Häll ut i en form och forma till en limpa. Gör sedan en skåra i limpan och fyll med pesto, fetaost och tomat. Jag hade ingen fetaost idag så det fick bli vanlig ost i stället.

 In med det hela i ugnen och mot slutet av stektiden slår jag på en skvätt gräddblandad mjölk. Låt stå en stund till tills färsen är genomstekt. Klart!